Рейтинг@Mail.ru

Скачивайте наши приложения

Найдено 39 результатов

Перейти к расширенному поиску

Добрый доктор
Пт апр 25, 2014 18:22
Форум: Питание
Тема: ничего не ест кроме ГВ
Ответы: 40
Просмотры: 92889

Здраствуйте, Помогите советом! Нам 7 месецев и мы плохо едим. Первые месяцы набирали вес хорошо, но в 5 мес. - 7,5 кг, в 6 мес. - 7,8кг , в 7 мес. - 8 кг. Нам 7,5 и ничего не набрали. Добрый день! Вы пересматривали свой рацион? Возможно добавились какие-то продукты или специи, или возможно, что-то ...
Добрый доктор
Пт апр 25, 2014 16:48
Форум: Питание
Тема: Закваски для кисломолочных продуктов
Ответы: 1748
Просмотры: 699008

1) дочка 1 год 9 месяцев очень любит йогурты, причем совершенно без добавок. 400 гр в день это для нас норма, просит больше. Давать или ограничивать? Лучше ограничивать. Во-первых есть определенные нормы по количеству введения прикорма, и их не рекомендуется превышать, поскольку это может отрицател...
Добрый доктор
Ср мар 26, 2014 15:48
Форум: Питание
Тема: Молоко и молочные продукты
Ответы: 971
Просмотры: 409810

LatifaN писал(а):У меня получилось 150г, примерно на 3 дня, или делать чаще свежий?

Я эту проблему решала обычно очень просто - часть себе, часть ребенку :) Маме, особенно во время и после грудного вскармливания творожок очень полезен.
Добрый доктор
Чт фев 13, 2014 18:08
Форум: Питание
Тема: творог после года
Ответы: 110
Просмотры: 176733

Стоит ли давать ребенку сырники с добавлением ванилина? В детские продукты производители часто добавляют разные добавки и сахар, или его заменители. Я считаю, что детям избыток сахара и уж тем более - специи (ванилин) в таком раннем возрасте не нужны. Идеальный вариант - делать творожок самостоятел...
Добрый доктор
Чт фев 13, 2014 17:59
Форум: Питание
Тема: Молоко и молочные продукты
Ответы: 971
Просмотры: 409810

Ребёнку 1,4 года уже, наконец то стала пить домашние йогурты, делаю из закваски и молока 3,5% , нормальная ли жирность для такого возраста, подскажите пожалуйста. Да,3,5% это нормальная жирность молока для этого возраста. Более низкую жирность обычно рекомендуют в самом начале введения прокорма, ил...
Добрый доктор
Вт янв 21, 2014 22:09
Форум: Питание
Тема: Закваски для кисломолочных продуктов
Ответы: 1748
Просмотры: 699008

Ольга Соколова писал(а): Лактобактерии и бифидобактерии не обладают токсигенностью при нагревании.

Ольга, я не говорила про токсигенность при нагреве. Я имела ввиду выделение токсических веществ при гибели бактерий от излучения микроволновки. Там механизм действия не только нагревание.
Добрый доктор
Вт янв 21, 2014 17:12
Форум: Питание
Тема: Молоко и молочные продукты
Ответы: 971
Просмотры: 409810

также начать лучше всего с бифивита. кефир может быть агрессивен для жкт ребенка. Насчет кефира - согласна. Не лучший вариант для начала прикорма. Оптимальными будут йогурты с максимальным содержанием бифидобактерий, и немного меньшим содержанием лактобактерий. Лучше выбрать закваску с 4-5 видами б...
Добрый доктор
Вт янв 21, 2014 15:12
Форум: Питание
Тема: Закваски для кисломолочных продуктов
Ответы: 1748
Просмотры: 699008

А если немного подогревать закваску в свч (секунд 5-7, до комнатной температуры), умирают ли полезные бактерии? вот нашла статью в которой сказано "Не стоит греть в микроволновке и кисломолочные продукты, такие как. СВЧ-лучи обладают способностью убивать живые бактерии и микроорганизмы. Вкус к...
Добрый доктор
Пт янв 17, 2014 17:55
Форум: Питание
Тема: Закваски для кисломолочных продуктов
Ответы: 1748
Просмотры: 699008

Потому что мне присылали другой состав и в нем не было ни термофильного стрептококка, ни болгарской палочки. Хм...это странно. Вас видимо дезинформировали :( Состав именно этот, я его взяла с сайта, и на упаковке он же. И отлично заквашивается :) :beer: Добавлено спустя 2 минуты 52 секунды: Это нес...
Добрый доктор
Ср янв 15, 2014 11:20
Форум: Питание
Тема: Закваски для кисломолочных продуктов
Ответы: 1748
Просмотры: 699008

а если не будете подогревать, а дадите прямо из холодильника, то будет еще и закаливание (одно из самых элементарных, кстати) Закаливание - это хорошо. Но не для каждого подойдет. Тут нужен аккуратный подход. Горло - чувствительная часть тела. Я предпочитаю закаливание по жизни - не одевать слишком...
Добрый доктор
Вт янв 14, 2014 18:00
Форум: Питание
Тема: Закваски для кисломолочных продуктов
Ответы: 1748
Просмотры: 699008

А если немного подогревать закваску в свч (секунд 5-7, до комнатной температуры), умирают ли полезные бактерии? 100% не буду утверждать, но я читала исследования, в которых показано, что умирает до 90% бактерий. Поэтому лучше если Вы просто достанете йогурт за час до употребления или будете подогре...
Добрый доктор
Пт ноя 22, 2013 17:12
Форум: Питание
Тема: Закваски для кисломолочных продуктов
Ответы: 1748
Просмотры: 699008

Ольга Соколова писал(а):Если вам нужны именно ссылки на литературу, я сделаю вам подборку.
Добрый день Ольга! Если Вам не сложно - сделайте пожалуйста!
Если у Вас есть какие-то интересные новые данные, особенно по европейским, американским или японским исследованиям - буду очень благодарна! :Rose:
Добрый доктор
Вт ноя 12, 2013 16:13
Форум: Питание
Тема: Закваски для кисломолочных продуктов
Ответы: 1748
Просмотры: 699008

бактерии не меняются. Некоторых становится меньше. За счет этого и уменьшается "польза" Хммм... Всегда была уверена, что при заквашивании в домашних условиях, т.е. в не идеальных с каждым следующим разом бактерии изменяются, адаптируясь к этим условиям... Но возможно, что я и не права. У ...
Добрый доктор
Пн ноя 11, 2013 14:14
Форум: Питание
Тема: Закваски для кисломолочных продуктов
Ответы: 1748
Просмотры: 699008

Здравствуйте! Подскажите, можно давать ребёнку перезаквашенный йогурт или только первичную закваску, если только начинаем вводить такой продукт? Перезаквашивать, конечно, более выгодно, но если Вы только начинаете вводить прикорм, более полезно будет давать ребенку каждый раз из закваски. При перез...
Добрый доктор
Ср май 15, 2013 14:10
Форум: Питание
Тема: Закваски для кисломолочных продуктов
Ответы: 1748
Просмотры: 699008

Жаннет22 писал(а):а можно ли эту закваску сохранять пару дней? и творог делать каждый раз с нее или лучше сразу приготовить и хранить творог?

можно и так и так. Мне кажется, удобнее делать сразу на 2-3 дня.

Перейти к расширенному поиску