Рейтинг@Mail.ru

Скачивайте наши приложения

Бульоны

Аленик
Сообщения: 1279
Зарегистрирован: Ср окт 04, 2006 16:16

Сообщение Аленик » Чт янв 18, 2007 14:48

Мама Мишеньки, И тем не менее мы стараемся максимально обезопасить употребляемую пищу. В Европе так вообще бум на экологически чистые продукты.
Бульон - такая же еда, как и все остальное.

Ну мы говорим о бульоне, как полезном и уместном питании. Традиция есть первое, главным образом связана с повышением аппетита. А почему оно должно быть непременно мясное (особенно, если в рационе присутствует мясо)? Если для того что бы выварить из мяса тетрациклин (антибиотик, который широко используют как кормовую добавку) нужно полчаса и естественно полученный бульон в пищу не годен. То смысл варите его повторно… :roll:


МамаМиА
Сообщения: 6792
Зарегистрирован: Вс июн 26, 2005 22:31

Сообщение МамаМиА » Чт янв 18, 2007 15:02

А если мясо будет экологически чистым? Тогда и бульон - полезная во всех отношениях еда? :) На том и стоим :) В Москве начинают открываться такие магазины. Уже начинаю подумывать о мясе и фруктах оттуда :)

Мышкина Машка
Сообщения: 697
Зарегистрирован: Чт ноя 02, 2006 17:33

Сообщение Мышкина Машка » Чт янв 18, 2007 16:24

Мама Мишеньки, я боюсь что будет как во всем мире, пасутся через дорогу обычные коровки и экологически чистые, единственная надежда, мож хоть антибиотиков не будет!
Простите за OFF! А где такой магазин?

МамаМиА
Сообщения: 6792
Зарегистрирован: Вс июн 26, 2005 22:31

Сообщение МамаМиА » Пт янв 19, 2007 15:12

Мышкина Машка, вот стейка, там упоминается о законах об экопродуктах, и какая сеть магазов типа ими торгует. http://www.kutuzovskiy.ru/document.asp? ... 73&print=1

Natty
Сообщения: 5406
Зарегистрирован: Ср июл 27, 2005 10:19

Сообщение Natty » Пт янв 19, 2007 15:19

Мама Мишеньки, так на хипповских банках тоже написано "Эко" и "Био производство" - может не все так плохо?

МамаМиА
Сообщения: 6792
Зарегистрирован: Вс июн 26, 2005 22:31

Сообщение МамаМиА » Пт янв 19, 2007 15:43

Био и органик разные вещи. Я не хочу, чтобы в еду искуственно добавлялись витамины. :roll:

Мама Марты
Сообщения: 660
Зарегистрирован: Вс мар 19, 2006 09:42

Сообщение Мама Марты » Пт янв 19, 2007 16:01

Аленик, а откуда в Европе берутся экологически чистые коровы, куры и т.д.? (про фрукты не спрашиваю, потому как их сложно отнести к теме бульонов). Напряженно вспоминала и так и не вспомнила ни одной страны, где бы скот пасся на натуральных пастбищах (как это происходит, например, в России) и не получал бы корма с добавками, увеличивающими массу туши...

Артемчик
Сообщения: 19282
Зарегистрирован: Чт май 04, 2006 12:49
Благодарил (а): 108 раз
Поблагодарили: 53 раза

Сообщение Артемчик » Пт янв 19, 2007 16:13

Напряженно вспоминала и так и не вспомнила ни одной страны, где бы скот пасся на натуральных пастбищах

Наверно только в Швейцарии, моя подруга ездила туда в гости, привезла фотки: " Она, местные экологически чистые горные коровы с колокольчиками и тут же кучка настоящих :shock: сусликов".

Мышкина Машка
Сообщения: 697
Зарегистрирован: Чт ноя 02, 2006 17:33

Сообщение Мышкина Машка » Пт янв 19, 2007 17:01

Мама Мишеньки, спасибо за ссылку! Только не верю я, что у нас что то сдвинется...., нам бы бульон хотя бы не на эко курочке, но хотя бы не обколотой гормонами роста!!!

Капитошка
Сообщения: 1321
Зарегистрирован: Пт май 13, 2005 11:55
Поблагодарили: 1 раз

Сообщение Капитошка » Пт янв 19, 2007 17:03

Мама Марты, вот поэтому ко всей продукции Клауса Хиппа прилагаются долгие опусы с описанием био пастбищ, био садов и био мяса.

Это маркетинг. Достоверно знать что и куда там добавляется может только их ветеринар и аграном. Но про них во всей агитации ни слова :mrgreen:

Аленик
Сообщения: 1279
Зарегистрирован: Ср окт 04, 2006 16:16

Сообщение Аленик » Пт янв 19, 2007 17:57

Мама Марты, Если говорить про "экопродукты". (Франция, Германия, Великобритания. IFOAM – международная федерация за экологическое сельское хозяйство.) То там идет строгий контроль за тем где и каким образом выращен тот или иной продукт (в животноводстве в том числе). Причем сначала несколько лет до того как дать этот сертификат (2-4 года), а потом в течении года раз или два проводиться полная инспекция (начиная от полей, лугов и тд. и заканчивая средствами транспортировки и хранилищ конечного продукта).

makkat
Сообщения: 653
Зарегистрирован: Вт апр 19, 2005 13:46
Поблагодарили: 4 раза

Сообщение makkat » Пт янв 19, 2007 18:07

Девочки у нас здесь, в Германии это действительно очень развито. Например на полях био-хозяйств нельзя сабак выгуливать, да и следят за этим действительно сильно.
Хотя как то смотрела передачу по телеку, сравнивали био и не био морковь, так вот витаминов - каротина оказалось в нормальной морковке больше. Вот только цена био значительно отличается от не био!!! Например био хлеб стоит 4-6 Евро, нормальный 1-3 Евро. А био мясо действительно вкусное, но дорогое!

Natty
Сообщения: 5406
Зарегистрирован: Ср июл 27, 2005 10:19

Сообщение Natty » Пт янв 19, 2007 19:17

Мама Мишеньки, просто в твоей ссылке речь шла и об органике и о био...

МамаМиА
Сообщения: 6792
Зарегистрирован: Вс июн 26, 2005 22:31

Сообщение МамаМиА » Пт янв 19, 2007 19:34

Natty, вот на нашем форуме нашла посты ушедшей от нас lulu. Там описана разница между био и эко ;)
http://www.komarovskiy.net/forum/viewto ... =9744#9744

Nataly Koot
Сообщения: 7478
Зарегистрирован: Чт мар 31, 2005 15:04
Благодарил (а): 18 раз
Поблагодарили: 3 раза

Сообщение Nataly Koot » Пт янв 19, 2007 21:28

Девчата ближе к бульонам :wink: если есть желание обсудить био и эко продукты - открывайте отдельную темку

Модератор


Вернуться в «Питание»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей