Коренными зубами называются зубы имеющие несколько корней. Они могут быть как молочными, так и постоянными - эти зубы называются моляры.
Когда у ребенка в возрасте 6 лет прорезаются постоянные моляры, рекомендуется запечатать фиссуры (бороздки-углубления на жевательной поверхности) специальным материалом - герметиком. Герметик ставиться без "сверления" зуба (только очистка поверхности), и предотвращает скапливание налета в углублениях эмали, т.к. ребенок еще не в состоянии хорошо их прочищать. В некоторых ситуациях или при желании самого пациента, запечатать фиссуры можно и в более старшем возрасте: чтобы легче чистить
Видимо именно эту процедуру Вы называете эмаль-защитой...